En matière de gastronomie, la Belgique est un leader mondial absolu. Cela ne fait aucun doute !
Nous sommes connus pour notre bière, nos moules et nos frites, notre chocolat et nos gaufres. Mais nous figurons également parmi les dix pays qui comptent le plus grand nombre de restaurants étoilés au monde. Et si l'on calcule le nombre de restaurants étoilés par habitant, nous nous classons parmi les quatre premiers !
Et ce n'est pas seulement une question de goût et de qualité. L'industrie alimentaire est le secteur industriel le plus important en Belgique, représentant 23,2 % du chiffre d'affaires total. C'est le plus grand employeur industriel, avec 28 % des fabricants du pays opérant dans l'industrie alimentaire.
Un handicap salarial de 23 %, des coûts de carburant élevés, une forte inflation et des taux d'intérêt élevés ces derniers temps ont durement touché le secteur. Au cours des deux dernières années, l'inflation des denrées alimentaires a été plus élevée que l'inflation générale en Europe. Les prévisions indiquent que cette situation est en train de s'atténuer, même si les prix des denrées alimentaires resteront probablement supérieurs aux niveaux de 2019.
La bonne nouvelle est que la croissance du secteur est prévue. Selon le rapport d'Atradius intitulé Industry Trends : Food & Beverages, la production alimentaire dans l'UE et au Royaume-Uni devrait augmenter de 1,4 % en 2024 et de 1,5 % en 2025, alors qu'à l'échelle mondiale, on parle de 2,8 % et de 3,1 %.
La mauvaise nouvelle, c'est que même cette croissance modeste ne peut être considérée comme acquise. Les marges bénéficiaires des producteurs de denrées alimentaires sont structurellement minces et vulnérables à des facteurs externes allant du pouvoir de négociation des supermarchés à des conditions météorologiques défavorables.
La technologie est un moteur de croissance potentiel clé pour l'industrie. Les solutions de big data contribuent à améliorer l'efficacité des chaînes d'approvisionnement et de la gestion des produits, la robotique et l'internet des objets soutenant en particulier la production en usine.
Les données de la Fevia (la fédération de l'industrie alimentaire belge) montrent que l'industrie alimentaire belge était déjà au 4e rang en Europe en termes d'utilisation de robots dans la production d'ici 2020.
L'Asie et les marchés émergents sont également susceptibles d'offrir de bonnes opportunités aux exportateurs belges de produits alimentaires et de boissons. La classe moyenne croissante en Chine, par exemple, dépense plus pour l'alimentation que les générations précédentes. Elle est également plus intéressée par les produits alimentaires de luxe.
Pour un aperçu clair des forces, des pôles de croissance, des faiblesses et des risques, ainsi que des chiffres et de brefs résumés sur le secteur dans certains marchés clés ...